Slow
Food Scania – 2002
Utställningar
och mässor
Under sommaren och början av hösten medverkade styrelsen
i utställningar. Vi deltog i Helsingborgs Festivalen under
mottot (H)ärlig Mat, Sofieros Trädgårdsmässa,
RESTA-mässan i Malmö och Miljövänliga veckan
på Stadsbiblioteket i Helsingborg. Där knöts värdefulla
kontakter och vi fick tillfälle att informera massor med trevliga
människor om vår förening. Dessutom arrangerades
en Slow Food-dag på gymnasieskolan , Olympia i Helsingborg.
Besök
på huvudkontoret i Bra, Piemonte i Italien
Därefter besökte två av styrelsens medlemmar, Annette
Nilsson och Bengt Danebring vårt huvudkontor i Bra och fick
ett fantastiskt mottagande. Vi träffade General Manager Renato
Sardo på Slowfood Internationel Office, vår kontaktperson
för Europa Simona Piasentin, Pressavdelningens Ilaria Morra
och IT-avdelningens koordinator Nicola Ferrero. Samtidigt gjordes
besök i de flesta Slow Cities i Italien och vi träffade
bl.a. vice borgmästaren i Trevi, som informerade om deras arbete
med sin Slow City.
Kontakt
med Skånes närodlare
Kontakter knöts under våren med skånska närodlare.
Vi besökte bl.a. Mats i Viken och hans Vikentomater, Anders
Olsson och hans örtodling i vackra Bäckdalen utanför
Torekov, Skånes ende senapsbonde Hans Nilsson på Petersborgs
Gård, rapsodlaren och entusiasten Gunnar Nilsson utanför
Hammenhög, skånes ende ölbryggare i Ystad/Tomelilla
Två Bryggare. Kontakter knöts också med bl.a. Mats
Kullberg, Erikstorps lammuppfödning, Karin von Schenck, Österlensparris,
Bondens Egen Marknad i Skåne, Skåneländska Gastronomiska
Akademien och Föreningen Skånsk Lantmat i Skåne.
Vi har också startat upp en kartläggning av butiker,
gårdsbutiker, restauranger samt övernattningsalternativ
i vår region.
Under
2002 har vi arrangerat följande medlemsträffar
Olivolja
I Folkuniversitetets lokaler fick vi smaka och veta mer om extra
virgine, pure oliva olio. Därefter informerade dietisten Eva
Davidsson oss om vår kost och gav oss en roligt och spännande
lektion i mättat, fleromättat och enkelomättat fett.
Örter
På Träffpunkten, Tågaborg träffade vi Anders
Olsson från Bäckdalens Handelsträdgård på
Bjärehalvön. Han berättade om sina KRAV-odlade örter
bl.a. hans stora sortimentet basilika. Arkeologerna Lena Ljungberg
och Linda Jansson talade om gamla skånska örter. Därefter
hade vi en workshop där vi tillverkade egen ringblomssalva.
En italiensk
Slow Food resa
Annette Nilsson och Bengt Danebring i föreningens styrelse
berättade i en presentation om sina intryck av italienska Slow
Cities. Efteråt njöt vi av en italiensk buffé.
Pasta
Pastabakning under ledning av Roberto Grassi. Vi bakade tagliatelle,
lasagne och pizzocchieri. Kvällen avslutades med Vino Santo
och nybakta mandelskorpor.
Ål
och öl
Kurt Gelin från Scandianavian Silver Eel höll ett inspirerande
och humoristiskt föredrag om ål och ålodling. Vi
avslutade med en ål- och fiskbuffé och skånskt
öl från Två Bryggare i Ystad.
|
