 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| Tänk
globalt och ät lokalt Slow Foods italienska rörelse startades 1986 och Slow Food International grundades i Paris tre år senare. Slow Foods medlemmar är aktiva konsumenter som intresserar sig för varifrån maten kommer, hur den framställs och smakar. Vi ser oss som medproducenter som aktivt vill medverka till att tillgång och efterfrågan på god, ren och rättvis mat ökar. Slow Food är en opolitisk och icke kommersiell organisation, som är öppen för alla. Huvudkontoret ligger i den Italienska staden Bra i Piemonte ca. tio mil från Turin. Rörelsen leds av sin grundare Carlo Petrini. Slow Food International har idag ca 80 000 medlemmar i hela världen. Flest medlemmar finns det i Italien, Tyskland och USA. Medlemmarna ansluter sig till ett Convivium, som verkar i en region eller stad. Vill du titta på bilder från huvudkontoret i Bra klicka nedan. 
Slow Food i Sverige För närvarande finns det inget "Slow Food Sverige" utan fjorton föreningar: Convivium Falköping, Convivium Götene, Convivium Skärgården, Convivium Stockholm, Slow Food Haga, Convivium Östersund, Convivium Sörmland, Slow Food Tjust i Västervik, Slow Food Västerås, Convivium Uppsala, Slow Food West i Göteborg, Slow Food Norra Bohuslän, Convivium Matfästet i Vessingebro och vår förening Convivium Scania - Slow Food Skåne. Där vår förening är den största i Sverige med ca 180 medlemmar. För att kunna etablera en huvudorganisation i Sverige krävs det betydligt fler medlemmar enligt vår internationella rörelses stadgar. Vi välkomnar fler föreningar runt om i landet och hjälper gärna till med uppstarten. Slow Food Skåne - Convivium Scania Föreningen bildades under första halvåret 2002. Initiativtagare var Roberto Grassi, Bengt Danebring, Annette Nilsson och Gianni Poli - hälften italienskt och hälften skånskt. Föreningen registrerades och sen har det varit fullt av aktiviteter. Vår första Convivium Scania-träff hölls på Folkuniversitetet i Helsingborg den 6 maj 2002 med en fantastisk uppslutning. För närvarande är vi ca 180 medlemmar i vår förening.Vi har haft otroligt roliga och spännande år i vår förening och detta året ser ut att bli lika spännande! Klicka på Slow Food-träffar och läs mer om våra aktiviteter och kommande träffar. Vill du snabbt orientera dig i vår rörelses filosofi klicka på bildserie nedan. Utställningar och mässor Under åren har Slow Food Skåne medverkat i utställningar och aktiviteter t.ex. Helsingborgs Festivalen under mottot (H)ärlig Mat, Sofieros Trädgårdsmässa, RESTA-mässan i Malmö, Miljövänliga veckan på Stadsbiblioteket i Helsingborg, Bondens Egen Marknad i Malmö, Landsbyggdsriksdagen i Ystad, Eventet "Smaka på Skåne" på Solsidan i Torekov, konferensen "Matens och miljöns betydelse för hälsan" på SLU Alnarp och Midvinterljus, Helsingborg i Folkuniversitetets regi. Vi har då fått möjlighet att knyta värdefulla kontakter och tillfälle att informera många trevliga människor om Slow Food, vår förening och verksamhet. Besök på huvudkontoret i Bra, Piemonte i Italien Två av styrelsens medlemmar har besökt vårt huvudkontor i Bra och fått ett fantastiskt mottagande. Vi träffade dåvarande General Manager Renato Sardo på Slowfood International Office, vår dåvarande kontaktperson för Europa Simona Piasentin, Pressavdelningens Ilaria Morra och IT-avdelningens koordinator Nicola Ferrero. Samtidigt gjordes besök i de flesta Slow Cities i Italien och vi träffade bl.a. vice borgmästaren i Trevi, som informerade om deras arbete med sin Slow City. Läs mer om detta i vår artikel om Slow Cities. Kontakt med Skånes närodlare Kontakter har knutits med skånska närodlare och detta har mynnat ut i artiklar som publiceras på denna webbplats. Vi har besökt Anders Olsson och Margatetha Oscarsson deras örtodling i vackra Bäckdalen utanför Torekov, skånes ende senapsbonde Hans Nilsson på Petersborgs Gård, rapsodlaren och entusiasten Gunnar Nilsson utanför Hammenhög. Läs mer om dem och deras produkter under Slowtips. Slow City - Att värna om livskvalitet och framtid Slow Food har startat Slow City-rörelsen, som består av en grupp städer vars huvudsyfte är att värna om sina invånares livskvalitet speciellt med tyngd-punkt på födan. Vad utmärker en Slow City? - Biltrafiken begränsas i centrum. - Sophantering med källsortering - Staden tar fram sin mest unika produkt, som den vill värna om och föra fram. -Skolmaten kommer från de lokala odlarna och lagas på plats. - Marknad varje vecka i stadens centrala del. Där närproducenter och närodlare möter sina konsumenter. Detta stimulerar och ökar arbetstillfällen i och utanför staden. -Smak och matutbildning i stadens skolor. - En utpräglad gästfriheten i staden för sina medborgare och besökade turister. - En satsning på Internet och Bredbandsanslutning för alla boende och arbetande i staden. I Italien är bl.a. följande städer Slow Cities: Bra, Canale, Orivieto, Trevi och Urbino. 
|