|
Skåne
har grisuppfödare med bra djurhållning
Nu
inför stundande julfirande kan det kännas skönt att
det finns grisuppfödare med bra djurhållning i Skåne.
Slow Food Skåne visar på några bra exempel. >>
Den 10 december firar Slow Food-rörelsen
20 år
Vi i Slow Food Skåne är lite långsamma
och firar Slow Foods 20 år några dagar senare när
vi Slow Food-diplomerar måndag 14 december. Restaurang Tranan
med sin Hotell och Restaurangskola har redan dukat fram en lokal
Nobelmiddag. Läs mer i artikel >>
Slow Food Skåne uppmärksammas i samband med klimatmötet
Annette Nilsson, ordförande i Slow Food Skåne svarar
på frågan om man kan äta sig till ett bättre
klimat i en intervju i Skånska Dagbladet. Läs mer i artikel
>>
Centralkökens och halvfabrikatens tid borde vara förbi
– Vi måste tillbaks till de små köken för
att kunna laga riktig mat med närproducerade livsmedel. Vill
vi ha en levande landsbygd måste vi jobba därefter, säger
Paul Seugling slowfoodare och lärare på Stenforsaksolans
restaurangutbildning i Sibbhult.
Läs mer i artikel >>
Landet flyttar in i staden
I Högsbo i Göteborg tar barnen omvägen till grishuet
för at se hur Linderödssvinen från Fredriksdals
Museer och Trädgårdar har det. Snart ska man börja
närodla grönsaker på odlingslotterna mellan husen
berättar Niklas Wennberg. Egna kvarterstäppor och ekologiska
odlingar är projekt i flera stora städer i världen
just nu. Läs mer i artikel >>
Danmark
- landet som ger eko
2009
utsågs Danmark till ekologiska landet på världens
största ekologiska matmässa Biofach i Nürnberg. Utmärkelsen
innebär att Danmark hamnar i fokus i år i en nisch som
växer så det knakar. Danska odlare och producenter är
pionjärer och har mer än trettio års erfarenhet
av ekologiska matvaror. >>
|
Slow
Food Skåne diplomerar på Rådhuset i Helsingborg
14/12
Slow Food Skåne diplomerar personer som arbetar för
God - Ren - Rättvis mat. Vi inbjuder våra medlemmar och
vänner till diplomering måndag 14 december kl.18.00 på
Rådhuset i Helsingborg. Nu är det Bo Dahlgren, museibonde
på Fredriksdal Museer och Trädgårdar i Helsingborg,
Anders Olsson och Margaretha Oscarsson på Bäckdalens
Handelsträdgård, Hallvara utanför Båstad,
Paul och Kerstin Seugling på HR programmet på Restaurang
Tranans gymnasieprogram inom hotell, restaurang och måltidservice
i Sibbhult som vi med glädje uppmärksammar och diplomerar.
Läs mer om motiveringar till Slow Food Skånes diplomeringar
>>
Läs mer om diplomeringarna i Helsingborg Dagblad >>
Välkommen
Convivium - Skåne Nordost!
Vi hälsar Convivium - Skåne Nordost välkommen
in i gemenskapen och ser framemot ett nära samarbete med Skånes
andra förening.
Paul Seugling, slowfoodare och kocklärare på
Tranan i Sibbhult, valdes till ordförande i den tillfälliga
styrelsen som verkar fram till årsmötet i slutet av april.
Akiko Frid, Osby som också är engagerad i Greenpeace
valdes till vice ordförande och Nils-Henrik Johnson från
Göinge Näringsliv kommer också arbeta i styrelsen.
Ett femtontal
personer var närvarande, när den nya avdelningen bildades
i början av oktober.
Skånes första två GMO-fria zoner har utlysts
Det är Hotell & Restaurangskolan Tranan i Sibbhult,
Östra Göinge och Restaurang Salt & Brygga, Malmö.
I Europa finns redan 174 regioner och mer än 4 500 kommuner
och andra lokala områden, som har deklarerat sig som GMO-fria
och säger nej till användandet av genetiskt modifierade
organismer i jordbruk och mat.
I Sverige blev Jämtlands län det första GMO-fria
länet. Vi måste hjälpa och uppmuntra varandra till
att göra Sverige GMO-fritt! Läs mer på www.hejdagmo.se
www.gmofri.se
|
